Άλλα προϊόντα μέλισσας
Βασιλικός πολτός
Κρεμώδης ουσία που εκκρίνεται από τις νεαρές εργάτριες μέλισσες με σκοπό να θρέψει τις προνύμφες που προορίζονται να γίνουν βασίλισσες, καθώς επίσης και τις ενήλικες βασίλισσες που τρέφονται αποκλειστικά με μεγάλη ποσότητα από την τροφή αυτή. Ο βασιλικός πολτός περιέχει τα καθοριστικά συστατικά που μετατρέπουν τη μέλισσα από εργάτρια σε βασίλισσα.
Χημική σύσταση: Η χημική του σύσταση είναι υγρασία από 57-70%, πρωτεϊνη από 17-45%*,συνολικά λιπαρά οξέα 3,5-19%*, συνολικά σάκχαρα 18-52%*, μέταλλα 2-3%*, ανόργανα άλατα (τέφρα) 1% και λοιπά απροσδιόριστα 3,5% καθώς και βιταμίνες (θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, πυριδοξίνη, νιασίνη, φολικό οξύ, ινοσιτόλη, βιοτίνη) και ιχνοστοιχεία. Περιέχει επίσης ενώσεις όπως το 10-υδροξυ-δεκενοϊκο οξύ και παντοθενικό οξύ.
Φυσικές ιδιότητες: Το χρώμα του βασιλικού πολτού είναι ιδιαίτερης σημασίας καθώς αποτελεί δείκτη φρεσκάδας και καταλληλότητας προς κατανάλωση .Ο φρέσκος πολτός έχει λαμπερό ασπριδερό χρώμα. Όταν έρθει σε επαφή με τον αέρα ή εκτεθεί στο φως, το χρώμα του μεταβάλλεται σε ανοιχτό κίτρινο και σκούρο γκρι. Η μεταβολή αυτή οφείλεται σε ένζυμα τα οποία οξειδώνουν κάποιες ουσίες του βασιλικού πολτού και τον καταστρέφουν. Χαρακτηρίζεται από ελαφρύ δριμύ άρωμα και υπόξινη γεύση που οφείλεται στο πολύ χαμηλό του ph (3,5-4,5).
Θρεπτική αξία: Ο βασιλικός πολτός βοηθά στην αντιμετώπιση των ρευματικών αθρίτιδων. Βοηθά τον γηρασμένο και ταλαιπωρημένο οργανισμό, ενώ χρησιμοποιείται στην παιδιατρική για να καταπολεμίσει ασθένειες όπως η αναιμία, η πνευμονία, βακτηριακές λοιμώξεις κ.α. Βελτιώνει τη γενική διάθεση, αυξάνει την ικανότητα για εργασία, την όρεξη και βοηθά ώστε τα άτομα να αποκτήσουν μεγαλύτερη διανοητική και σωματική δύναμη. Επίσης υποβοηθά το νευρικό και κυκλοφορικό σύστημα, ρυθμίζει την υψηλή όσο και τη χαμηλή πίεση, καταπολέμα την αυπνία, ανανεώνει το σύνολο των ιστών του σώματος και ιδιαίτερα τα επιδερμικά κύτταρα. Έχει μικροβιοκτόνες και αντισηπτικές ιδιότητες.
Όπως ισχύει με όλες τις υπερτροφές, η κατανάλωση βασιλικού πολτού πρέπει ανά διαστήματα να διακόπτεται.
*Επί ξηρού βάρους
Γύρη
Συλλέγεται από τις μέλισσες από τα λουλούδια. Είναι η πλουσιότερη φυσική τροφή σε πρωτεϊνες, βιταμίνες, απαραίτητα αμινοξέα, ορμόνες, ένζυμα και άλλα χρήσιμα συστατικά για τη διατροφή μας.
Χημική σύσταση:Η μέση χημική σύσταση είναι πρωτεΐνη 26%, λιπίδια 4,8%, υδατάνθρακες 27%, ανόργανα άλατα (τέφρα) 3,1%, νερό 30%, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Θρεπτική αξία: Η γύρη βοηθά στη διανοητική λειτουργία, ενισχύει τη συστολή της καρδιάς και έχει διουρητική δράση. Βελτιώνει την όρεξη γι αυτό και συνίσταται ιδιαίτερα για περιπτώσεις αδυναμίας και εξασθένισης του οργανισμού, κακού μεταβολισμού, εντερικών ανωμαλιών ,ψύχωσης και νευρασθένειας καθώς και απώλειας μνήμης. Η γύρη βελτιώνει την κατάσταση ατόμων που έχουν ήπιες αλλεργικές εκδηλώσεις και τους βοηθά ώστε να αποκτήσουν βαθμιαία αντίσταση (ανοσοποίηση). Είναι πλούσια σε κιστίνη, ένα αμινοξύ που επιρεάζει θετικά την τριχοφυία και το χρώμα των μαλλίων, αλλά και σε ρουτίνη (γνωστή ως βιταμίνη R), η οποία αυξάνει την αντίσταση των τριχοειδών αγγείων, προφυλάσσοντας έτσι τον οργανισμό από εγκεφαλικές αιμορραγίες. Επίσης, αυτή η πλήρης φυσική τροφή έχει ευεργετική επίδραση στον προστάτη και παράλληλα μετριάζει και περιορίζει σημαντικά τα προβλήματα της εμμηνόπαυσης.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ:
Ενήλικες: 1 κουταλιά της σούπας ημερησίως
Παιδιά: 1 κουταλιά του γλυκού ημερησίως
Όπως ισχύει με όλες τις υπερτροφές, η κατανάλωση γύρης πρέπει ανά διαστήματα να διακόπτεται.
Πρόπολη
Η πρόπολη είναι μια ουσία από ρητίνες και κόμμεα που συλλέγουν οι μέλισσες από τους οφθαλμούς των δέντρων, την εμπλουτίζουν με κερί, γύρη, ένζυμα και άλλες ουσίες και τη χρησιμοποιούν για να στεγανοποιήσουν και απολυμάνουν το εσωτερικό της φωλιάς τους.
Χημική σύσταση :Η πρόπολη περιέχει ρητίνες και βάλσαμα 55%, κερί 30%, αιθέρια έλαια 10%, γύρη 5%, φλαβονοειδή και φαινολικές ενώσεις.
Φυσικές ιδιότητες: Η πρόπολη διαφέρει από κυψέλη σε κυψέλη και το χρώμα της ποικίλει από κόκκινο κίτρινο μέχρι μαύρο. Είναι αδιάλυτη στο νερό και διαλυτή στην αλκοόλη. Σε θερμοκρασίες πάνω από 25 βαθμούς Κελσίου είναι μαλακή, εύκαμπτη ενώ κάτω απο 15 βαθμούς Κελσίου γίνεται σκληρή και εύθραυστη.
Θρεπτική αξία: Η πρόπολη έχει βακτηριοκτόνες και βακτηριοστατικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία τραυμάτων των αναπνευστικών οργάνων, της στοματικής κοιλότητας και άλλων περιοχών του ανθρώπινου σώματος. Λόγω των μεγάλων συγκεντρώσεων σε φλαβονόλες επιδρά στον ανθρώπινο οργανισμό έχοντας αντισηπτική και αντιβακτηριακή δράση, αναστέλλοντας την συνάθροιση ερυθροκυττάρων, προστατεύοντας τη βιταμίνη C απο οξειδώσεις και τέλος βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος στα τριχοειδή αγγεία. Ταυτόχρονα χρησιμοποιείται κατά των μυκητιάσεων και προβλημάτων ωτορινολαρυγγολογίας καθώς και στην αντιμετώπιση του έλκους και προβλημάτων του προστάτη.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ (σύμφωνα με τις οδηγίες του ιατρού ή όπως παρακάτω):
Παιδιά:
· 2 σταγόνες επί τρεις φορές την 1η ημέρα, πριν από κάθε γεύμα.
· 4 σταγόνες επί τρεις φορές τη 2η μέρα.
· 5 σταγόνες επί τρεις φορές την ημέρα την 3η ημέρα.
Ενήλικες:
· 5 σταγόνες επί τρεις φορές από την 1η ημέρα,
· 10 σταγόνες επί τρεις φορές τη 2η ημέρα,
· 20 σταγόνες επί τρεις φορές την 3η ημέρα.
Καλύτερες περίοδοι κατανάλωσης είναι οι ενδιάμεσες εποχές, άνοιξη και φθινόπωρο.
ΕΞΩΤΕΡΙΚΑ: Βάμμα Πρόπολη για τοπική χρήση θα πρέπει να εφαρμόζεται άμεσα πάνω στο δέρμα, δύο έως τρεις φορές την ημέρα.